I denne måneds historie kan du læse om røgeriet i Løkkegade i Gudhjem, der i 1920'erne og 30'erne var ejet af Augusta og Christian Hansen.
I alle bornholmske købstæder og fiskerlejer har der været røgerier. I dag er det ikke dem alle, der er aktive, men de karakteristiske skorstene vidner stadig om deres eksistens og betydning for bornholmsk madkultur. Røgerierne har stadig en betydning og promoveres særligt overfor turister.
Augusta samlede fotografier fra røgeriet i Løkkegade, der nu er overdraget til Ø-arkivet. Billederne giver et unikt indblik i arbejdet på et røgeri i begyndelsen af 1900-tallet.
Se de fine billeder og læs mere her.
